Dolce vita au menu avec nos recettes de cuisine vénitienne

Name: Dolce vita au menu avec nos recettes de cuisine vénitienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine vénitienne

Filets de sardines aux oignons - Plats de poisson - Vénétie

Sarde in saor, les sardines à la vénitienne marinées dans une préparation aigre-douce composée d’oignons, d’huile d’olive, de vinaigre et de laurier. Photo par Comugnero Silvana

Venise est décidément une ville faite pour les amoureux... de la bonne cuisine ! Laissez tomber les gondoles et plongez dans l'univers fascinant de la cuisine vénitienne. Gourmande, conviviale et parfois étonnante, les poissons et fruits de mer y tiennent une place de choix, cuisinés seuls ou bien dans un plat à base de pâtes ou de riz.

Du risi e bisi, un petit risotto veggie, aux bigoli in salsa, des gros spaghettis cuisinés avec une sauce aux anchois ou aux sardines, des buranelli aux zaeti de carnaval, découvrez vite nos recettes de cuisine vénitienne qui sauront sans aucun doute conquérir vos papilles gustatives.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].